结婚热潮的时间，婚礼上如果出现红酒那就意味着婚礼的时尚和品味，但是并不是每一款婚宴红酒能能在婚宴上展露光芒，也并不是每一款婚宴红酒都能在婚礼中释放浪漫，挑选婚宴红红酒是非常有讲究的，红葡萄酒进入新人们的眼睛，成为婚宴的主流离不开它天赋的夺目色彩，纯正红艳的酒液符合国人对红火、吉祥、长久、甜蜜的追求。

美酒配佳肴，健康中洋溢喜悦的红艳酒色，令人迷醉的芬芳果香，再配上新人甜蜜幸福的幸福笑颜。唯有观色、闻香、品味，才可寻觅到那款真正能登上婚宴桌台大众喜爱的优质红酒，厚得酒业的品酒师教新人们挑选红酒，让婚礼更具有创意。新人挑选婚宴红酒的技巧如下：

一、观其色——澄清透红

红酒成为婚宴的主流是离不开红酒天赋的夺目色彩的，红葡萄酒是以红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶于酒中，因此红葡萄酒有许多不同的“红”：紫红、宝石红、砖红、棕红、亮红……每一种“红”都能讲述一瓶红酒背后的故事和年份的秘密。因此每位聪明新娘在选择婚宴餐桌上的红酒时，千万不要忘记“观色”这一重要步骤。

最佳方法便是将盛放红酒的酒杯放在白色背景前，观察其颜色。酒色的深浅程度、酒液的澄清程度向来与酒的品质和价位息息相关，所以新娘们可根据自己的婚礼风格和婚宴预算来赏看酒色，以寻找到那款真正适合自己婚宴的红酒。一般来说澄清透红的葡萄酒较适宜登上婚宴桌台。

二、闻其香——果香弥漫

与闻香识爱人的道理相同，选择婚宴红酒也要讲究气味相投、情趣互通，其难度不亚于寻找终身伴侣，酒的香气应与整场婚礼的风格相契合。特别对那些要在户外举办婚礼的新娘们而言，红葡萄酒中的果香气息就显得尤为重要。因为户外婚礼大多都在追求一种自然而浪漫的感觉，而那些揉合浓郁酒香和清雅果香的葡萄酒恰恰能从气味上渲染这种氛围，非常适合在户外婚宴中享用。

澳洲葡萄酒，喝的就是浓郁果香！汉马仕葡萄酒品牌源于澳大利亚，打造的是一款大众消费者容易接受，又能体会到大自然赋予的珍果酿成的美酒。

三、品其味——甘醇宜人

红酒中能够检测到各类物质成分超过千种，这些成分之间组合与彼此消长，形成了红酒的风味基础和口感层次，比如酸能增强单宁的涩感，咸能削弱糖的甜感，所以品味红葡萄酒不能讲求一饮而尽的潇洒，而要追求慢饮细品的那份惬意。当酒液慢慢滑过味蕾、舌根，用心琢磨、慢慢体味后，一款酒的浓度是清淡、中度浓郁、还是浓郁?酸度是极少、正好、还是太酸?细品后便方知一二，葡萄酒的个中优劣自然也有了答案。

但拥有优秀口感的红葡萄酒不一定能成为一款优质的婚宴红酒，毕竟婚礼宴会上来宾甚众，“众口难调”的大前提下，让酒味趋于“大众”是必要的，所以在选择红酒时不要单纯以口感论英雄，或是过分强调个性化的口味。细心的新娘应当将那些微酸适中、口味甘美、香气芬芳的葡萄酒列入备选名单，这类葡萄酒往往酒质细腻柔润，酒味淡雅甘醇，老少皆宜，男女皆爱。这类红酒不仅能让来宾反复品用，又能一场婚宴的甜蜜找到释放的出口。

如今在婚礼宴客的时候，众多新人之所以毫不犹豫的将婚宴用酒锁定为红酒，不仅是因为提高了婚宴的档次和品味，也给婚礼带来了浪漫的氛围，婚宴红酒在色、香、味上都应有自己的独特气质，象征着新人的幸福长久，甜蜜长久、快乐长久。